Nachos se servírují v Mexiku jako předkrm nebo jako pochutina k různým příležitostem. V Texasu přidali k nachos dušené hovězí se slaninou a spoustou výrazného koření. Příprava tohoto jídla zabere téměř dvě hodiny, ale výsledek je naprosto famózní. Pikantní chuť můžete zjemnit zakysanou smetanou.
|
|
Nachos se servírují v Mexiku jako předkrm nebo jako pochutina k různým příležitostem. V Texasu přidali k nachos dušené hovězí se slaninou a spoustou výrazného koření. Příprava tohoto jídla zabere téměř dvě hodiny, ale výsledek je naprosto famózní. Pikantní chuť můžete zjemnit zakysanou smetanou.
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
40 minut
|
 |
Chod
|
Suroviny
|
hovězí maso
800g
mleté
slanina
150g
anglická
čedar
100g
pivo
3dcl
světlé
cibule
2ks
střední
česnek
2stroužky
tortilla chips
1balení
cibule
1ks
červená
chilli
1sklenice
jalapeños
rajčata
1plechovka
sekaná
kukuřičný škrob
1lžíce
paprika
1lžička
uzená
skořice
1lžička
pepř
1/2lžičky
kajenský
chilli
1/2lžičky
paprika, nasekaná
sůl
dle chuti
|
Pokyny
- Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
- Přidáme na plátky nakrájený česnek, který orestujeme, doplníme namleté maso, koření a smažíme, dokud maso nezhnědne.
- Nakonec přidáme rajčata a lžíci škrobu rozmíchaného v troše vody.
- Poté podlijeme pivem a necháme zvolna dusit cca půl hodiny (někdy i více, záleží na kvalitě masa).
- Dno zapékací mísy vyložíme zhruba 2 vrstvami tortilla chips, naplníme masovou směsí a posypeme nastrouhaným cheddarem.
- Zapečeme na 180 °C zhruba 15-20 minut.
- Servírujeme s papričkami jalapeños a na tenká kolečka nakrájenou červenou cibuli.
Nachos po zapeceni úplně rozmocene, škoda mohlo to být dobré. Doporučuji zapect bez nachos a podavat je zvlášť. Návod by mohl být detailnější, někdo kdo to vůbec nezná může udělat blaf tak jak se to povedlo mě, což je od delikátního hodně daleko. Doporučuji dip z avokada se smetanou okořeněné a zvlášť jen smetanu. Vaření zdar
Dobrý den, děkujeme za Vaši zkušenost s receptem a za radu pro další kuchaře. Přejeme pěkný den.