Dostupnost ovoce
Ovoce je nejchutnější čerstvé a správně dozrálé. Konzumní zralost je však pro každý druh ovoce individuální.
Ideální je používat ovoce sezónní a lokální. Lidské tělo umí nejlépe strávit plodiny ze zeměpisného pásma, ve kterém žije a navíc je to i ekologické, protože přeprava při dovozu znečišťuje životní prostředí.
Je několik způsobů jak a kde nakupovat čerstvou zeleninu
Supermarket
Obvykle je zde velký výběr za nízké ceny. Než se však toto ovoce dostane na náš stůl, musí uletět obvykle velký kus cesty.
Farmářský trh
Chceme-li nakupovat ovoce od místních zemědělců, můžeme využít farmářský trh – ovoce od farmáře k nám jde obvykle tou nejkratší cestou, a proto bývá zpravidla čerstvější než v supermarketu a hlavně by mělo být českého původu.
Samosběr
Kromě trhů se dá ovoce nakoupit přímo na statku takzvaně ze dvora nebo pomocí samosběru – toto je nejkratší cesta ovoce ze sadu ke spotřebiteli, který si je jistý původem potraviny.
Bedýnky
V současné době se stávají stále populárnější a celkově rozšířenější tzv. bedýnky – bedýnky jsou naplněné čerstvou sezónní zeleninou a ovocem a rozváží je farmář přímo na smluvené místo.
Zdravá výživa
Dále jsou k dispozici obchůdky se zdravou výživou – zde se obvykle dá zakoupitovoce v bio kvalitě.