Rizika konzumace polotvarů
Polotovary nemusí pro nás být vždy škodlivé a nezdravé. Při výběru polotovarů je nutno se zaměřit na etikety a složení výrobků, zdali obsahují konzervanty a barviva a v jaké míře.
Záporem polotovarů je většinou vysoký obsah kalorií, protože hlavním nositelem chuti je zde tuk. Dále často obsahují ochucovadla a zvýrazňovače chuti (zejména glutamát sodný) – mohou způsobovat zdravotní komplikace např. bolesti hlavy.
U některých polotovarů může docházet ke ztrátě nutriční hodnoty – např. krájené ovoce a zelenina – zde může docházet k významným ztrátám vitamínů a celkové čerstvosti produktu.
Některé polotovary mají zase vyšší obsah cukru (např. instantní čajové směsi), nebo soli (např. konzervy, instantní polévky, bujony).