Druhy a rozdělení polotvarů
Polotovary nebo taky v češtině někdy nazývané „pohotové potraviny“ nebo také konvenience. Konvenience je z anglického slova „convenience“ a znamená pohodlí, výhodnost nebo taky snadnost. Dle jiného překladu také výhodný, rychlý k použití nebo i příruční.
Polotovary můžeme dělit:
Masné
- Chlazené – např. marinovaná masa na gril
- Mrazené – např. obalované rybí prsty
Bezmasé
- Chlazené – např. listové těsto
- Mrazené – např. mrazené ovocné knedlíky, zelenina, ovoce
Suché v prášku
- Polévky
- Omáčky
- Těsta, kaše, směsi na pečení