Máte před Vánocemi nabitý program, a přesto chcete mít na štědrovečerní tabuli výběr cukroví? Připravili jsme pro vás plán, jak během dvou hodin upéct pět druhů vánočních pochoutek: kmínové tyčinky se sýrem, čokohrudky, kokosové kuličky, tradiční pracny a vanilkové rohlíčky.
Plán k vytištění si stáhněte zde.
Vláčné vanilkové jablečné rohlíčky
- 400 g hladké mouky
- 3 lžíce kypřícího prášku nebo sody
- 300 g másla
- velká lžíce skořice
- velké nastrouhané jablko (asi 250 g)
- vanilkový cukr
Smíchejte sypké ingredience, přidejte jablka a měkké máslo. Vzniklé těsto nechte odpočinout půl hodiny, pak vytvarujte rohlíčky. Pečte čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 170 stupňů a obalte ve vanilkovém cukru.
Pikantní slané tyčinky se sýrem
- 20 dkg hrubé mouky
- 80 g másla
- 1 žloutek
- 4 lžíce mléka
- 15 g droždí
- kmín
- lžička soli
- na posypání nastrouhaný sýr (200 g)
- vejce na potření
Připravte kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Nechte vzejít a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Vypracujte těsto, rozválejte a rozřezejte na dlouhé plátky, které nakrájejte na tyčinky, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sýrem. Pečte na 180 stupňů asi 5 minut, nebo dozlatova.
Super rychlé kokosové kuličky
- 1 plechovka Salka
- 150 g strouhaného kokosu
Salko smíchejte se strouhaným kokosem a umíchejte tužší hmotu. Na pečící plech vytvářejte pomocí lžíce male hrudky a vychlaďte v lednici.
Čokohrudky
- 200 g mléčné čokolády
- čajová lžíce kokosového nebo mandlového oleje
- 50 g neslazených burisonů
Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s olejem, smíchejte s burisony a vytvářejte malé hrudky, které nechte vychladit v lednici. Můžete obalit v kokosu, namletých mandlích nebo oříškách.
Tradiční pracny
- půl kila hladké mouky,
- 350 g moučkového cukru
- 250 g mletých ořechů
- 7 lžic kakaa
- 450 g Hery
- 3 žloutky
- skořice, citronová kůra, hřebíček
Všechny přísady pořádně propracujte. Těsto dejte vychladit do lednice, na hodinu. Naplňte formičky a pečte na 150 °C čtvrt hodiny nebo dokud nejsou křehké.