Jednoduchý způsob, jak uchovat přebytky bylinek, je připravit z nich pesto. Tato pasta z bylinek, oříšků a česneku pak krásně doplní třeba těstoviny a přinese do vaší kuchyně vůni léta v každém ročním období.
Podívejte se na video s Tomášem
Zde si můžete stáhnout přehledný fotopostup. Můžete si jej vytisknout a vařit podle něj, uložit v počítači nebo poslat jako PDF třeba kamarádce.
Suroviny
- 2 svazky bazalky
- 1 svazek petrželky
- 50 g parmazánu
- 100g piniových oříšků (levnější varianta jsou mandle)
- 5 stroužků česneku
- sůl
- olivový olej
- nůž, krájecí deska, mixer, stěrka, sklenice nebo miska
| 1Svazky bylinek opláchneme, osušíme a lístky otrháme ze stonků. |  |
| 2Lístky dáme do hmoždíře a osolíme. |  |
| 3Parmazán nadrobno nakrájíme a rozdrtíme s bylinkami a oříšky, osolíme a přidáme prolisované stroužky česneku. |  |
| 4Do pesta přidáme olivový olej a znovu vše promícháme. |  |
| 5Pesto přendáme do misky nebo sklenice a hotové uskladníme v lednici. | |