Maliny chutnají nejlépe právě utržené, ale sirup je skoro stejně dobrý. Využijete jej nejen na přípravu nápoje, ale i na dezerty. Výborně chutná s vanilkovou zmrzlinou a vaflí!
Podívejte se na video se Zuzkou
Zde si můžete stáhnout přehledný fotopostup. Můžete si jej vytisknout a vařit podle něj, uložit v počítači nebo poslat jako PDF třeba kamarádce.
Suroviny
- 1 kg čerstvých malin
- 500 ml vody
- 1,5 kg krupicového cukru
- 8 g kyseliny citronové
| 1Maliny vložte do většího hrnce a rozmačkejte je šťouchadlem na brambory. |  |
| 2Rozmačkané ovoce zalijte vodou a zvolna jej zahřívejte do úplného rozvaření. |  |
| 3Malinovou směs propasírujte přes jemné síto a odměřte získaný objem tekutiny – měli byste získat 1 l ovocné šťávy. Chybějící objem tekutiny dolijte vodou. |  |
| 4Kyselinu citronovou smíchejte s cukrem. |  |
| 5Malinovou šťávu zahřejte na 80°C, rozmíchejte v ní cukr s kyselinou citronovou a vše dobře promíchejte. |  |
| 6Sirup stále prohřívejte a udržujte na 80°C (tekutina nesmí projít varem) dalších 15 minut. |  |
| 7Horkým sirupem plňte připravené lahve. |  |
| 8Sirup po vychladnutí skladujte na tmavém a chladném místě. |  |