Říká se jí také španělská tortilla, ale s tou pšeničnou nebo kukuřičnou, nemá nic společného. Připravuje se totiž z uvařených brambor, sýra a vajec. Zbytek surovin je už na každém z nás - výborná je s červenou cibulí a paprikou. Přidat můžeme také šunku či chorizo. Připravte si bramborovou omeletu podle receptu od Jakvkuchyni.cz!
|
|
Říká se jí také španělská tortilla, ale s tou pšeničnou nebo kukuřičnou, nemá nic společného. Připravuje se totiž z uvařených brambor, sýra a vajec. Zbytek surovin je už na každém z nás - výborná je s červenou cibulí a paprikou. Přidat můžeme také šunku či chorizo. Připravte si bramborovou omeletu podle receptu od Jakvkuchyni.cz!
|
 |
Porce
1 omeleta
|
 |
Doba přípravy
20 minut
|
 |
Chod
|
Pokyny
- Brambory oloupeme, nakrájíme je na čtvrtky a uvaříme je v osolené vodě.
- Měkké uvařené brambory slijeme a rozmačkáme šťouchadlem – stačí nahrubo.
- Přidáme rozšlehaná vajíčka, nastrouhaný sýr, na malé kousky nakrájenou papriku, sůl, pepř a zamícháme.
- Červenou cibuli nakrájíme na kolečka a krátce ji opečeme na oleji.
- Nakonec ji také přimícháme do bramborové směsi.
- V pánvi vhodné do trouby rozehřejeme olej a přendáme na ni bramborovou směs.
- Asi 5 minut omeletu pozvolna smažíme, ale neotáčíme ji, a dáme ji dopéct do trouby na 200 °C asi na 15 minut, aby byla hezky zlatá.
Co se slupkami od brambor, pokud ještě nejsou naklíčené? Udělejme si z nich další dobrotu! Jak? Pořádně je umyjeme, pokapeme olivovým olejem, okořeníme dle chuti a vložíme na pečicím papíru do trouby. Pečeme při 200 °C asi 10 minut a voillá, domácí křupavé chipsy jsou na světě! Vařte beze zbytku - více tipů najdete v seriálu Vaříme beze zbytku na Jakvkuchyni.cz! V případě, že bramborové slupky tímto způsobem zpracovávat nechceme, můžeme je vytřídit do kompostu, nebo do bioodpadu.