Připravte si namísto klasického nadívaného kuřete lahodnou plněnou roládu, která je jako stvořená na sváteční oběd. Ideální jsou stehenní řízky, které jsou šťavnatější než prsní a roláda tak bude pěkně šťavnatá. Nádivu rozvoní čerstvé bylinky, ale perfektně ji dochutí i mladé jarní kopřivy nebo špenát. Jak na šťavnatou kuřecí roládu s bylinkovou nádivkou poradí recept na Jakvkuchyni.cz!
|
|
Připravte si namísto klasického nadívaného kuřete lahodnou plněnou roládu, která je jako stvořená na sváteční oběd. Ideální jsou stehenní řízky, které jsou šťavnatější než prsní a roláda tak bude pěkně šťavnatá. Nádivu rozvoní čerstvé bylinky, ale perfektně ji dochutí i mladé jarní kopřivy nebo špenát. Jak na šťavnatou kuřecí roládu s bylinkovou nádivkou poradí recept na Jakvkuchyni.cz!
|
 |
Porce
4 – 5 porcí
|
 |
Doba přípravy
40 minut
|
 |
Chod
|
Suroviny
|
Maso
kuřecí stehenní řízky
1,2kg
slanina
100g
Nádivka
mléko
200ml
máslo
50g
rozpuštěné
rohlíky
4ks
vejce
3ks
bílky a žloutky zvlášť
muškátový oříšek
1špetka
kopřiva či špenát
můžeme a nemusíme použít
|
Pokyny
- Kuřecí maso očistíme (stehenní řízky někdy mívají zbytky chrupavek, které je třeba odřezat) a rozklepeme.
- Poté je osolíme, opepříme a vyskládáme tak, aby nám vznikl obdélník, na který vyskládáme plátky slaniny.
- Rohlíky nakrájíme na kostičky.
- Do mléka přilijeme rozpuštěné máslo, rozklepeme žloutky, promícháme a přilijeme k nakrájeným rohlíkům.
- Dále přidáme sůl, pepř, nastrouhaný muškátový oříšek.
- Bylinky nasekáme a přidáme do nádivky. Nakonec vyšleháme sníh z bílků a jemně ho zapracujeme do těsta.
- Těsto na nádivku dáme do prostřed obdélníku z masa a přiklopíme.
- Roládu zavážeme kolem dokola provázkem.
- Hotovou roládu přendáme do pekáče, trochu podlijeme vodou, nahoru dáme několik tenkých plátků másla a pečeme ji v předehřáté troubě na cca 180°C asi 45 minut.
- Asi 30 minut pečeme roládu zakrytou alobalem a na zbytek času ji odklopíme, aby se hezky opekla (doba pečení je orientační - bude záležet na velikosti rolády).
Krabice od mléka jsou tzv. nápojové kartony. Správně je třídíme do kontejneru označeného oranžovou samolepkou, někde se třídí v rámci tzv. vícekomoditního sběru odpadu spolu s jiným druhem odpadu. Před vytříděním je důležité obaly vždy vyprázdnit, plastová víčka třídění nevadí.