Když přidáte spoustu křenu, nikdo nepozná, že je tato pomazánka ze sóji... Pro dospělé přidejte chilli, pro děti můžete namazaný chleba ozdobit třeba pažitkou nebo kousky ředkvičky.
|
|
Když přidáte spoustu křenu, nikdo nepozná, že je tato pomazánka ze sóji... Pro dospělé přidejte chilli, pro děti můžete namazaný chleba ozdobit třeba pažitkou nebo kousky ředkvičky.
|
 |
Porce
10 porcí
|
 |
Doba přípravy
30 minut
|
 |
Chod
|
Suroviny
|
sójové boby
250g
za syrova
tvaroh
125g
polotučný
tvaroh
125g
nízkotučný
jogurt
100g
hořčice
20g
plnotučná
křen
40g
nastrouhaný
řepkový olej
20g
sójová omáčka
1lžíce
chilli
paprička
|
Pokyny
- Boby namočte přes noc do vody a přidejte chili papričku.
- Další den vodu i s papričkou vylijte, natočte novou a dejte vařit. Vařte do změknutí asi 2 hodiny na mírném ohni.
- Tyčovým mixérem rozmixujte boby se zbylými ingrediencemi.
- Podle chuti osolte.
- Podávejte s pečivem, toho množství vychází asi na 1kg chleba.
- Sóju by měli jednou za čas do svého jídelníčku zařadit nejen vegetariáni. Spotřeba luštěnin je všeobecně nízká a omezuje se hlavně na čočku. Luštěniny jsou však výborným zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a vlákniny, sója navíc i bílkovin.
- Neobsahuje však celé spektrum esenciálních aminokyselin, je proto vhodné ji kombinovat s obilovinami – zde s pečivem.
- Aby se zabránilo nadýmání, je třeba vylít vodu, ve které byla luštěnina namočená přes noc.
- K večeři podáváme se 100 g chleba, k svačině poloviční porci chleba i pomazánky.